Un 4 bardak
1 tane yumurta
125 gram Hamurişi margarini
İnstant maya 1 paket
1 tatlı kaşığı tuz
Toz şeker 1 kaşık
150 ml ılık süt
İçi İçin
1 bardak süzme peynir
Labne peyniri
Üzeri İçin
1 tane yumurtanın sarısı
1 kaşık süt
Külah Poğaça Yapılışı
Yoğurma kabına unu koyun.
Tuzu, toz şekeri ve mayayı ekleyin…
1 yumurtayı, sütü, margarini ilave ettikten sonra hamuru güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlayıp beze haline getirin.
Bezeyi unlayın mutfak tezgahında merdane ile açın, keskin olan bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimleyip ayırın.
Hamuru hafifçe yağladığınız metal külahlara resimde görüldüğü gibi sarın…
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin, ve yerleştirin..
Üzerlerine süt ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
Fırınınızı 190 derece ayarlayıp ısıtın.
Fırında 30 dakika kadar pişirin.
Külahından çıkardığınız poğaçalar oda sıcaklığına geldiği zaman içine çatalla ezdiğininiz peynirleri doldurun.
Arzunuza göre maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz…