Epilepsi ve beslenme

[nscckts]

Ketojenik diyet ve epilepsi
Ketojenik diyet, epilepsi yönetiminde popüler bir yaklaşımdır. Bu düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı diyet, vücudu ketozis adı verilen bir duruma sokar. Bu diyette genellikle günlük kalori alımının yüzde 70 ila 75'i yağlardan, yüzde 20 ila 25'i proteinlerden ve yüzde 5 ila 10'u karbonhidratlardan gelir. Ketozis, nöbetlerin azalmasına yardımcı olabilir. Ketojenik diyetin, özellikle çocuklarda nöbet sıklığını ve şiddetini azalttığı gösterilmiştir. Ancak, bu diyeti uygulamadan önce mutlaka bir sağlık profesyonelinin gözetiminde olmalısınız.


MCT Yağları ve epilepsi
Orta zincirli trigliserit (MCT) yağları, ketozisi teşvik eden özel yağlardır ve ketojenik diyetle birlikte kullanılabilirler. MCT yağları, diyetinize eklenerek vücudu ketozis durumuna daha hızlı sokabilir ve nöbet kontrolüne destek olabilir.

Besin duyarlılığı ve epilepsi
Bazı epilepsi hastaları, belirli gıdalara karşı duyarlılık gösterebilir. Örneğin, glutensiz veya laktozsuz bir diyetin, bazı hastalarda nöbetlerin azalmasına yardımcı olduğu gözlemlenmiştir. Yine de her bireyin duyarlılığı farklıdır, bu nedenle beslenme değişikliklerini denemeden önce bir uzmana danışmalısınız.

Ketojenik beslenmeye uygun tarif: Avokado ve yumurtalı tost
Malzemeler

1 adet avokado
2 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı (isteğe bağlı)


Yapılışı

Avokadoyu ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Her avokado yarısının ortasını biraz oyarak bir çukur oluşturun. Yumurtaları bu çukurlara kırın. Tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı dökerek servis yapın.

Keto dostu atıştırmalık: Fıstık ezmesi enerji topları
Malzemeler

1 su bardağı fıstık ezmesi (şekersiz)
1/2 su bardağı hindistancevizi unu
1 yemek kaşığı toz stevia veya keto tatlandırıcı
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz


Yapılışı

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Karışımdan parçalar kopararak küçük toplar şeklinde yuvarlayın. Topları buzdolabında bir saat kadar soğutun ve servis yapın.